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今朝はTKG [料理]

本日は

いい天気


朝ごはんをTKGで[満月]

つい数日前にテレビで紹介したお店のものが

美味しそうだったので

マネっこ


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白身のメレンゲをご飯にのせて


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黄身をのせて醤油を垂らし


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軽く黄身を崩していただきまーす



テレビでお客さんが表現していた感想は

まんざら嘘でもなかった


黄身が絡んだ淡雪が

口に入れるとすっと融ける

いつもの食べ方でもTKGは美味しいけど

これはまた

別の美味しさが楽しめる食べ方

ただ

朝時間に余裕がないとね


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月下美人 [料理]

本日は

地区の夏祭り

子供達にとっては

夏休み最後のお楽しみ

さっき子供神輿の音が聞こえていた



〇〇〇〇

 


午前の早いうちに町に申し込んでいた

胃の検診(透視)を受けに行ってきた

地区ごとに日程が当てられているが

今日のお祭りの関係者は

昨日のうちに受けた人が多かったようだ

祭り準備中に

トイレに駆け込む事態になったら大変!

検診車3台の内1台の器械の不具合とかで

応援の検診車が来るまで待ち時間がかかったが

私が受ける頃に到着したので

その後はスムーズだったと思う




〇〇〇〇



お盆で実家に泊まっていた夜

そろそろかなーとは思っていたけど


自宅の庭でひっそりと月下美人が咲いていた

今回も見そびれたー  残念!

翌朝だらーんとなった花が。。。

しかも2つ

それをとってきて

食べてみようと思った

前から食べられると聞いていたので

試しにどんなもんかなと♪


レシピを検索

お酒に漬けたり酢の物や天ぷらなどが出てきたが

お精進料理に加えられるかなと

キュウリと甘酢に和えてみた


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案外美味しかった

これからも咲いたら無駄にしないで食べよ




お盆も終わり

夏休みも終わる

暑さも落ち着くかな

本当キツかったなー


夕方からお祭り行こうかなぁ、どぉしようかなぁ。。

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しそ巻き味噌とセロリのピーナツバターのせ [料理]

本日は


父の日


相方に娘たちから感謝のメッセージが届いていた


私は天国の父へ

心のメッセージを送った



 

昨日から強風を伴う嵐になっていた

庭は池のよう

今朝も降り続いていたが

午後には上がった



多賀城では

梅雨の時期の花の

あやめ祭りが開催中

うちの庭の花菖蒲も蕾が大きくなっていて

明日にでも咲きそうなのがある

嬉しい


〇〇〇〇



たまに作っている

しそ巻き味噌

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先日買った大葉の苗の葉っぱがたくさん採れたので

ちょっと前に作ったクルミ味噌に巻いて

しそ巻き味噌を作った


クルミの殻を割るところからやったので

殻の欠片も混じってしまって

たまに歯に当たる><,

ちょっと失敗



〇〇〇〇



セロリのピーナツバターのせ

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全然美味しそうに撮れなかった

けど

美味しいの

ちょっとだけお塩をパラパラ振って

ガブっと齧ってバリバリバリ

瑞々しさを愉しむ


アメリカで教わった

私にとってはちょっと衝撃的な食べ方だった

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塩も砂糖も加えられていないので

ピーナツそのものの香ばしい風味がたのしめて好きだ

甘いピーナツクリームとは全く別物である


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文旦ピール [料理]

本日は

晴れ


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我が家の紅梅 一輪目

今年は数輪しか咲かない

(バツンバツンと樹をサイズダウンさせたので)



昨日のドライブがよほど疲れたのか

一日中なんか眠たかった



〇〇〇〇



先日手作り味噌を買おうと

JR多賀城駅 Ekitoの 農直穂野か に行った

何やらシャッターが半分ほど閉まっていたが

中ではお店の人が作業中


???


貼り紙があり

3月2日に閉店

とのこと


駅にあるので便利に利用していたお客さんもいたでしょうに


この日は6日

片付け作業しながら

残りの商品を売っていた

多分この日で商品は売り切ったのではないかしら


残念ながら味噌はなかったが

しなびかけた蕪と文旦3つを150円で買った


陳列に使っていたと思われるカゴ類を

無料で差し上げますとのことなので

遠慮なく大きくて丈夫そうなのを一ついただいた


このスペースにまた何かのお店でも入るかなぁ





〇〇



蕪は甘酢漬けにした

文旦は実を食べて

皮がこうなった

 ☟

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文旦ピール


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文旦ピールのチョコ掛け


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チョコレートコーティング

(ちょっと気味悪いかな)


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マーマレード[ぴかぴか(新しい)]



マーマレード用の皮は二昼夜近く水に浸けたので

苦味が抜けて香りが残り

美味しくできた


ピールのお菓子は

適度に苦味を残して砂糖とチョコを纏わせて

これもまた美味しくできたと思う



〇〇




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今晩は

トンペイ焼き


ヤーコンのキンピラ





それにしても

今日一日 眠たくてボーッとしていた

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ハンバーーーーグ! [料理]

本日は

雪の朝だったが

午後にはだいぶ融けた

でも 寒かったわー

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〇〇


[テニス]

大坂なおみ選手

凄い!

全豪オープン 優勝

おめでとうございます



テニスはよくわからないけど

面白かった!


[かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい][かわいい]



〇〇〇〇




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(今日夕方)



〇〇〇〇



夕食は

ハンバーーーーーグ!


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相方作のハンバーグに

付け合わせのポテサラと

マッシュルームとニンニクのスープは私が担当




〇〇〇〇





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ピコ 久しぶりに登場!

元気だったよ

おしゃべりもいっぱいできるようになったんだ


一番新しいのが

『かじったら痛いの?』

です

[るんるん]

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美味しくないので [料理]

本日は

雲が広がって寒い日曜日

 

地区にある公民分館のお掃除と

町内会の班会がある予定


うちの班は15軒で1軒は空き家、1軒は実質別荘状態

なので13世帯

班会は町内会に対する意見や要望などを

気さくに話し合ったりする親睦会的な集まり

毎年町内会総会の前の年度末近くに開く事が多い

場所は団地内の飲食店で徒歩でも行けるのだが

班長の都合で大体土日のランチの時間なので

集まれる人が限られてしまうのが難

今年ははたして何人参加かしら

 


〇〇〇〇



先日産直屋さんで買ったリンゴが全然美味しくなかった


なのでプリザーブアップルにして暫く置いて


お菓子にした




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手軽な冷凍生地を使ったアップルパイ


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ミニサイズのパウンド型で

リンゴ入り焼き菓子



〇〇〇〇



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久しぶりの相方作 アクアパッツァ

リクエストして作ってもらった

材料は私が調達

お魚は

メバル


美味かった!


魚の頭の向き 気になる、、、

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エバミルク [料理]

本日は

晴れ



初詣、七草、鏡開き

そして

12日、地区の正月行事 どんと祭が終わり

お正月気分もおしまい



〇〇〇〇


先日MSサイズの卵を割ったら

ふたごー!

小さいのに ビックリ!

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〇〇〇〇



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これは

レチェフラン

(フィリピンのスイーツらしい) 


これを食べてみたくて

昨日近所のスーパー二軒回ったのに

揃わなかった材料が

エバミルク


昔々使ったことがあるけど

今売ってないのかなぁ、なんて思ったので

諦めて自分で牛乳を煮詰めて作ろうと思った

時間がかかって面倒になり

またまた諦めて牛乳そのまま使ってみようと考えた


今日、近所のもう一軒のスーパーに別の買い物をしに行った時

あら〜、、、あるじゃないの エバミルク

そして

即買い!



帰宅して早速作ってみた


蒸して

冷やして

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しっかりしているので切り分けられる


コンデンスミルクが足りなかったので

レシピ通りに作るよりも甘さ控えめなのかも


プッチンプリンとチーズケーキを合わせたような

濃厚で滑らかな食感

カラメルの苦味がいい

美味しいスイーツだった





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耐熱皿に残ったカラメルにヒビがいっぱい入っている


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お誕生日 [料理]

本日

第2弾目

パエリア完成


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具をきれいに並べずに作ったので

私が少し手直しして並べ替え

でも多すぎ というか大きすぎの具でライスが見えなーい[目]


おまけに焦げちゃった

ちょっとならいいけど真っ黒になったところが結構あった

それを除けば味が良く、美味しかった

プラス

私作のベビーリーフサラダに

シンプルドレッシングと

1000日熟成ゴーダチーズをすりおろしてみた

これもまずまず

私がプレゼントした赤と白のワインもいい感じで

バースデーディナーはお開きー[かわいい]



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金峰樹


金宝樹(ブラシの木)

昨日開花


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 [料理]

本日は

気持ちの良い青空

スッキリー

でも風がすんごくちべだいー



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数日前の小豆浜にて撮影




〇〇




種の皮剥き


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カボチャの種を干して皮剥きし

この後油で揚げた



それから

今日もカボチャをクック

先日までのかぼちゃは使い切ったので

別の一つをまた出してきた


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スイートパンプキンになった

これも一部クック◯ッドを参考に挑戦

揚げた種をチョン!と飾って


美味しくできたー!

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かぼちゃであんパン [料理]

本日は

朝早くから暴風警報が出ていたが

実際風が吹いてきたのが午後から

風が吹く前は暖かかった



今日もかぼちゃの消費


かぼちゃを餡にしてパンを焼いてみた

生地はHBが担当(^-^)

その生地で餡を包んだ後の発酵が温度管理で失敗

あまり膨らまないまま

焼いた



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ドン!




かぼちゃっぽく見えるかなぁ



アーモンドじゃなくピスタチオかクルミを使えば良かった

その方が食べやすかったかも


餡は昨日パイのために作った方がおいしいと思った


微妙な出来上がり





HBで生地までできるのは便利

ピザ生地もパスタもうどんも出来るから

活用すれば良いのに

殆どパン焼き限定


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