うどん

本日は

相変わらず寒かったけど

青空が見えて気持ちのいい日だった

中力粉でな何か作りたくて

何日か前から考えていて

うどんにチャレンジしてみた

太さにばらつきがあるのは仕方がない

袋に入れたまま捏ねて

伸ばして捏ねて、、、やすませて。。。

わりと腰の強い麺になった

甘辛く煮含めた油揚げと

ごぼうと人参玉葱のかき揚げと

ちくわの天ぷらと共に食した

むかーし一度くらい作ったことがあったかもしれないが

まぁほぼ初めてのようなもの

にしては

美味しくできたかな

と思う

残りの粉で

餃子の皮用の生地を作った

こっちはホームベーカリーで15分

後日使おうと思い冷凍

楽しみだな♪

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