癖があるけど

本日は

スッキリな一日だった

相方が牡蠣買いに行くので一緒に出かけた

場所は東松島の古浦かき直売所

 

殻付き牡蠣が15個で1,000円

お得だね

家で蒸し牡蠣にして食べた

小ぶりだが旨味が濃い

ぷっくりプリプリ美味しい！

お天気がいいので

牡蠣を買う前に

西行もどしの松公園に寄り道して

景色を楽しんできた

久しぶりにお目目に良いことをした感じ

気持ち良い

見物人はぼちぼち

カフェが営業時間になり

そちらへ行くお客さんもいた

 

アオサギ

 

カルガモ

古浦の牡蠣の直売所付近にて

見た目はあまり良くない料理

最近になって

急に興味が湧いた食材を使った料理

干し菜と鯨皮と大根の煮物

 

干し菜は葉付きの大根を買ったときに

暫く干して作ってみた

相方が子供の頃に食べたという

懐かしの料理

干し菜と鯨の皮を使ったもの

でも本人の記憶が定かでない

仕方ないので

ネットで、鯨皮と干し菜で検索

どこかの郷土料理らしい物など

いくつか出てきた

相方の記憶に合致するものがないので

簡単そうなのを選んで作ってみようと思った

それが大根と鯨皮の煮物

 干し菜をプラスして挑戦してみた

初めて食べたとき

意外に美味しいと思った

実は鯨皮が下処理の段階で

生臭さが少し強めだったので

ちょっと不安があった

干し菜を戻しても干し草の匂い？っぽくて

どっちも癖があるなぁと思った

大根が柔らかくなり

鯨皮の弾力が少しあるぐらいで出来上がり

まぁまぁ癖はあるが

食べては美味しいので

今日３度目の挑戦

結構脂ギトギトえええだけど

身体には良い脂のようなので

気にならない

不思議なことに独特の臭さも

気にならなくなり

むしろ好きかもーって思うようになった

少し前に撮影したヒヨドリ

実家の庭のパクチーのプランターに

みかんを置いていたら早速きたきた

コメント 10

地震、大丈夫ですか？
仙台が酷いと聞いて心配になりました。
元気よ、大丈夫！･･･の書き込み待ってますよ！！
by song4u (2021-02-14 01:11) 

↑　同じく地震の震度を見てolivedさんが真っ先に心配になりました。
被害やお怪我はありませんでしたか？
by 親知らず (2021-02-14 08:57) 

クジラの肉は懐かしいですが、自分は小さい時、肉というとクジラなのでイマイチ苦手です。
by mutumin (2021-02-15 07:14) 

鯨皮でやすか。
分厚くて食べられたものじゃないんだろうなと想像してやしたが、そうではないのでやすね。
大根に旨味が移って美味しそうでやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-02-16 20:19) 

Song4uさん　ご心配のコメント頂いていたのに、返信遅くなり大変申し訳ありません。ありがとうございます。
うちは家族ともども無事でした。尋常じゃない揺れになったので、テーブルの下に潜り込みながら、3.11の時のことが頭をよぎりました、恐ろしかったです。色々落ちたり動いていたり引き出しが空いていたり、などがありながら、相方の小さなグラス１つが食器棚の中で割れたくらいで済みました。
翌日実家に行って母の様子をうかがいつつ、点検と片付け、トイレの水タンクの中のパーツがばらけたのを直してきました。
うちと同じ団地でも友人のところは、食器棚の中身が雪崩を起こして大変だったということです、家具の向きと揺れの方向が関係しているのだと思いました。
今はまだ余震が続いていて、車が通る振動にも反応してしまいます。心臓に悪いです。
song4uさん　改めましてご心配をおかけいたしました。
温かいメッセージありがとうございました。
by olived (2021-02-21 23:10) 

親知らずさん　真っ先に私のことを気遣って下さったのに、申し訳ありませんでした。温かいメッセージありがとうございます。
私を含め家族皆無事でした。相方のグラス以外壊れたものなどはありませんでした。うちは多少の落下物や動いたものを戻すことだけで済みました。あとは実家で点検、片付け、水が出っ放しになったトイレタンクを直してきました。
震度5＋だったようで、テーブルの下に潜りながら3.11が脳裏をよぎり怖かったです。揺れている最中はぐらぐらじゃなく、ガガガガガガと表現したほうが合ってるかな。。と思います。余震はまだ続いていて、車が家の近く通る音や振動にも反応してしまいます。
地震は恐ろしいですよね。親知らずさんも考えられる限りの備えをしておいてくださいね。
本当にご心配をおかけしてしまいました。すみませんでした。
by olived (2021-02-21 23:30) 

mutuminさん　コメントありがとうございます
昔　給食に出た竜田揚げ、好きでした。
苦手なのもわかる気がします。特に脂が厚い皮は独特のにおいもありますし、下茹での段階では、特に感じました。
by olived (2021-02-21 23:46) 

ぼんぼちぼちぼちさん　コメントありがとうございます
においと、食感で苦手になる人がいるのでしょうかね。
鯨皮でも鯨の種類や部位にもよるのか柔らかい物だったり、筋張っているもの等ありますが、筋張っているのを煮込んだものの食感も好みです。旨味が染みた大根　美味しいと思います。
by olived (2021-02-21 23:55) 

クジラの皮ってそうやって食べるんだね。めすらしい！
by まゆ (2021-02-22 06:01) 

まゆさん　コメントありがとうございます
検索するといくつかヒットする料理は、汁物が多いようです。機会があったら作ってみてもいいかもしれないですよ。
by olived (2021-02-22 21:08)